¿Hace cuánto comenzó con el negocio de hacer cupcakes?
A principios de este año, como marzo o abril, empecé en la Semana U de la Universidad de Costa Rica.
¿Dónde/hace cuánto aprendió a hacerlos?
Los hago en mi casa y la verdad nunca he recibido ningún curso de pastelería, ¡Aunque está entre mis planes! ¡Quiero aprender a hacer más cosas!
¿Qué conlleva el negocio de los cupcakes, además de, obviamente, su elaboración?
No lleva mucho trabajo porque en realidad no trabajo a tan gran escala, los pedidos no son muchos entonces no es tan difícil o complicado el negocio.
¿De todos los cupcakes que ha hecho, cuál es su favorito?
¡Uff! Eso es complicado de contestar porque en realidad no soy muy comelona de cupcakes, disfruto más hacerlos. Hasta el momento uno de mis favoritos es el de coco con leche condensada y el de chocolate blanco.
¿De dónde surgen las ideas de los sabores de los cupcakes?
Las ideas muchas veces se me vienen a la mente mientras hago otras cosas que no tienen nada que ver con la cocina; sin embargo, me gusta mucho leer recetas o ver programas de cocina. En otras ocasiones, la misma gente me dice qué cupcakes les gustaría probar y así van surgiendo nuevos sabores.
¿Qué es lo que más disfruta del proceso de hacer cupcakes?
Lo que más disfruto y lo que me motiva a hacerlos es que me considero una persona muy creativa, entonces me encanta la idea de combinar sabores,colores, etc.
Me encanta cocinar desde que estaba pequeña, ¡pero siempre he disfrutado más inventando cosas dulces! "¡La vida está destinada a ser dulce! ¡Toma un cupcake y disfruta el viaje!" ― Kimmie Easley, Souls Set Free
*Si gustan hacer pedidos pueden visitar La página 23 y ver el menú de la semana.
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